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Mariellawrote:
IMPORTANCIA DE LA CAPACITACION
Hoy en día la capacitación al personal a cobrado importancia ya que con esta los empleados pueden lograr los objetivos de la empresa dándoles conocimiento, práctica y la conducta necesaria para su desarrollo, es decir, la capacitación se ha convertido en un instrumento para el cambio, facilitando la adaptación del empleado a las condiciones de la empresa en una forma continúa. La capacitación es un proceso, no simplemente un curso esporadico, es una evolución constante la cual no tiene fin. Los empleadores deben tomar la capacitación como una inversión ya que gracias a ella se logrará la eficiencia en el desempeño del empleado y por ende este podrá facilmente cumplir con los objetivos de la organización, reduciendo o eliminando las diferencias entre el actual desempeño y es que se espera. En estos días se ve como el servicio en el rubro de hotelería y restauración generalmente tienen un vacio en las condiciones básicas en cuanto a técnicas de servicio y relaciones interpersonales, con la capacitación se busca lograr un esquema para que los clientes sean atendidos, rápida, cordial y eficientemente. No dejemos de capacitarnos para que nuestra empresa sea un Exito! Mariella Ghisilieri
Nov. 4
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ricardowrote:
El Ron
Origen La caña de azúcar fue traída por los árabes a Europa a través de España y cultivada principalmente en las costas del sur, hoy muy conocidas por poseer un clima adecuado para toda clase de cultivos tropicales, hecho que aprovecharon los árabes para la obtención de azúcar de caña y otros derivados para pastelería o cierto tipo de bebidas. De hecho, se conserva en la provincia de Granada el más antiguo trapiche del mundo. Además los árabes también trajeron a España, a Europa, el proceso de destilación de alcoholes con alambique(ambas palabras de origen árabe). Cuando los cristianos conquistan el reino nazarí de Granada, se les ocurre imitar la forma de hacer un licor con el dulce jugo de caña que ya practicaban los árabes y que éstos a su vez habían copiado de otras culturas, de modo que el ron más antiguo del que se tiene conocimiento procede de Granada Los españoles llevaron la caña a las islas Canarias y luego a las islas del Caribe, principalmente a República Dominicana y Cuba, donde el clima era mucho más apropiado y la producción, tanto de azúcar como de ron, pasó a hacerse en Canarias y en América. Cuando ingleses y franceses, más aficionados que los españoles a los licores de alta graduación alcohólica, se instalan en las Antillas, toman el cultivo de la caña, para tener azúcar en sus metrópolis y comienzan a destilar el ron. Algunos dicen que el ron proviene de la Martinica, isla del cálido Caribe conocido también como el "Archipiélago del Ron". Otros, sin embargo, aseguran que la caña fue sembrada en Grecia muchos años antes del encuentro de dos mundos y que los primeros colonizadores la llevaron a las exóticas islas de las Antillas. Cualquiera sea la versión, lo cierto es que desde entonces el ron tiene carta de ciudadanía caribeña y canaria y pasaporte universal, merced a su versatilidad para lograr feliz unión con otras bebidas, zumos y licores. Elaboración Este aguardiente se obtiene de la destilación de las melazas o jugos fermentados de la caña de azúcar. Alcanza 80º de contenido alcohólico pero se rebaja añadiendo agua destilada. Este licor generalmente se añeja en barricas de roble por periodos de tiempo diverso. Cada país productor marca una diferencia en las cualidades de sus productos. Para obtener el ron se siguen cuatro fases: Fermentación Destilación Añejamiento Mezcla. Es el proceso final donde se combinan distintos rones de variado añejamiento para obtener un producto característico que identifica a los principales países productores. Sin embargo, los rones colombianos andinos (ej. Ron Viejo de Caldas 3, 5 y 8 años) no requieren de la mezcla, ya que son tan particulares y especiales sus características de elaboración y añejamiento, que permite al ron, estar en el mismo barril de roble blanco colombiano, durante años, tanto como 25 años y más. El añejamiento natural es uno de los principales valores de los rones de la región de Caldas en Colombia, prueba de ello es la elaboración de un Ron de 25 años de añejamiento, envejecido naturalmente en el mismo barril pacientemente durante ese cuarto de siglo. Tipos de ron Rones de origen hispano Producción: A partir de melaza. Crianza: Por sistema de criaderas y soleras. Estilo: Rones ligeros, de secos a dulzones. Se añade caramelo y azúcar. Categoría y vejez: Acostumbran a poner un número en la etiqueta que en algunos países representa el más viejo de la mezcla, en otros la edad de la solera, en otros es simplemente un número. Este número no debería interpretarse como la edad del ron. Zonas: Caribe y Centroamérica en general, destacándose Cuba, que es la cuna del ron ligero, Puerto Rico, República Dominicana, Nicaragua y Venezuela.
Nov. 2
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